海北藏族自治州酥饼机调试方法介绍
传说,中国古代宋代就有关于酥饼的记载:“油四两,蜜一两,白面一斤,将汤料加入印饼,上炉。亦可用猪油,以蜜二二尤好」,在此简略记载我国点心糕点的制作方法。虽然味道很受欢迎,但制作的过程却并不简单,用手做的曲奇在当今快节奏的生活中似乎是不可能的。如何才能不浪费时间来享用美味的蛋糕?你可以用酥饼机帮助。
酥饼机是制作酥饼的机器,也是目前糕点生产厂家普遍采用的设备。只要操作得当,机器能保证比手工制作的粉扑饼更好。操作人员只需留意压力调整。
1、调节两段滚筒及滚筒的厚度,宽度,宽度,滚轮速度,探针灵敏度。
2、调节输送带速度,与二级挤压面配合。若过快的话,皮会被拉掉。若速度过慢,则会使皮层堆积而不能操作。
3、调节表面滚轮的速度,表面滚轮在输送带的速度下,滚轮表面的磨损过快,并且表面滚轮的速度过慢,不会造成表面滚轮不牢固或无法加工。
4、调节成型速度及输送带,如快饼胚小,慢饼胚大,能满足饼胚重量。
5、通过调节机器的速度,使饼重。马上开启灌装机,根据客户要求调节灌装口大小,用面团牵住灌装柱,使馅饼成形。
6、在一定程度上调节面饼的大小和灌装速度。通过调整压榨轮的速度、输送带的速度、灌装机的速度以及打结机的速度等,可以确定糕点的大小。
从前,手工制作,手工制作,烘焙蛋糕味道不错,但因为不方便手工操作,可能有人烘焙不好。现在,酥饼机的出现,使点心制作既迅速又方便,又能保证口感满意。