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六安知道商用压面机该如何使用吗

文章出处:本站 人气:10794 发表时间:2022-04-12 14:36:54

商用压面机的特点:采用不锈钢辊和不锈钢罩,采用皮带和链条传动。其特点是:占地面积小,清洁方便,噪音小,生产效率高。空转时间不得超过3分钟,以免损坏压力辊和切割刀。不要用喷水管清洗。在任何情况下,你都不能把手伸进压力切割的工作口。切割刀由一对滚动切割棒组成,随机提供的切割刀的切割宽度为1。5mm,用户可根据需要购买其他规格的切割刀。

商用压面机是一种食品机械,将面粉与水搅拌均匀,取代传统的手工揉面。可用于制作面条、吞咽皮肤、糕点、糕点等。压面机压制的面条。面筋韧性强,耐烹饪,耐断裂,适用于家庭酒店、餐厅、食堂、糕点厂、砚台、面包厂、各种糕点加工单位或个体工商户。

如何使用商用压面机

1.首先,准备一台电动压面机:过去大部分都是手动的,而且更费力。现在它基本上是电动的,省时省力。通常,只要有压面机,就可以出面条,压面机可以算是一台好的压面机

2.和面:用一个盆或其他较大的容器将面粉放入其中,一只手和面条,另一只手轻轻地倒入面粉中。然后把面条搅拌成小疙瘩。

3.表面和解后,准备压力表面:将表面絮凝剂倒入压力表面机的盒子中,如图所示,然后打开电动开关,关闭第 一道。压力表面前应清洁压力表面机。每次压力表面后,清洁压力表面机,用干净的布覆盖,防止灰尘。

4.第二次继续重复压力表面:开始压力表面是一块不规则的表面,将表面再次放入盒子中。这一次,将未完成的表面叠加两层,打开电动开关,继续按压表面。

5.第三次压面:上次工作后,一整块面皮这次出来,我们再次重复面皮对折放入盒子中打开开关。

6.注意防止粘性:压面过程中撒一些面粉,防止粘性。经过多次碾压,皮肤变得光滑有弹性。重复碾压约6-8次。

7.切面:将切面刀安装在压面机上。调整宽度,使面条达到预期效果。然后打开开关切割面条。


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