六安酥饼机如何进行清洗？
文章出处：本站 人气：46988 发表时间：2021-03-29 17:53:02
现在一般小吃店都采用酥饼机大量制作酥饼，这样不仅可以节约人力物力，更可以保证酥饼口味。食品行业最主要的就是卫生问题。虽然酥饼机制作相比，减少了人员接触造成的污染，但如果不进行及时清理，也容易给食物卫生带来隐患。
因此，及时清理酥饼机是非常有必要的。如何清理酥饼机呢？
目前，酥饼机采用三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度，由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，最后以成型刀具切割成球状，长条状饼胚，整个成形过程不会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。在清洗上可以按照以下几个步骤来操作：
1、定时将滤网取出清洗。不过这里需要注意的是，酥饼机的机身完全冷却，才是清洗的时间。待反向冲水，将滤网上的杂质冲洗干净。必要时用刷子轻轻刷洗滤网。
2、滤网刷洗干净及时放回机器内，并注意位置摆放正确。
3、清洗的时候注意杂物的清除，做好杂质的收集工作，操作完后现场必须清扫干净。
4、如果搅拌叶片很难清洗，就多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，避免损坏不沾层，影响下次搅拌和清洗效果。
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