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猫耳酥的做法和配方

文章出处:本站 人气:7632 发表时间:2024-03-13 09:24:09

猫耳酥的制作方法和配方有多种,以下是其中两种常见的做法:

方法一:

  1. 准备材料:小麦粉、白砂糖、食用植物油、饮用水、芝麻、食用盐。

  2. 将糖用水稀释,甜度根据个人口味调度糖量。

  3. 加入小麦粉、少许植物油和食用盐,和成面团。

  4. 将面团分成两份,静置半个小时醒麦粉。

  5. 分别擀成薄片,在一片上撒上芝麻,然后将另一片覆盖在上面,擀薄。

  6. 将它们卷起来,切成一段一段,再粘入一些芝麻。

  7. 可以选择油炸或放入微波炉烘烤至熟,根据个人口味,可以加入椒盐、烧烤料等进行调味。

方法二:

  1. 准备材料:低筋面粉、牛奶、红糖、盐、玉米油。

  2. 将面粉分成两份,牛奶也分成两份,红糖和盐分别与一份面粉混合,再分别加入玉米油,揉成红糖面团和白色面团。

  3. 将两个面团擀成大小差不多的面片,叠放在一起,擀平,然后卷起来,放入冰箱冷冻室定型。

  4. 定型好的面卷切成薄片,摆在烤盘上,刷上一层油。

  5. 将烤箱预热至180度,放入烤盘,上下火180度烤30分钟即可。

这两种方法都可以制作出美味的猫耳酥,可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。同时,制作时需要注意食材的新鲜度和卫生条件,确保食品的安全和卫生。


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